DOP - UN GORGONZOLA DI QUALITà
La Denominazione di Origine Protetta, meglio nota con l'acronimo DOP, è un marchio di tutela giuridica della denominazione che viene attribuito dall'Unione europea agli alimenti le cui peculiari caratteristiche qualitative dipendono essenzialmente o esclusivamente dal territorio in cui sono stati prodotti.
Bassi SPA presta particolare cura a tutte le fasi dell’intera filiera produttiva, dalla selezione delle materie prime, con scrupolosi controlli analitici, ai procedimenti adottati nella produzione, stagionatura e confezionamento.
Certificazioni di qualità:
LE MATERIE PRIME
Trasparenza e tracciabilità sono i punti cardine nella scelta, trasporto e lavorazione delle materie prime.
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